ROSER BORD

(rosa canina)

(roser salvatge, tapacul...)

És un arbust que pot fer d’1 a 3 metres d’alçada i les seves branques estan plenes d’espines de forma semblant als ullals dels gossos, d’aquí que se la conegui amb el nom de rosa canina; creix a ribes i en llocs amb pocs arbres. Les roses senzilles, de 5 pètals blancs o rosats, passen  a fer uns fruits vermellosos de forma rodona o més allargada, segons la varietat, que quan se’ls obra estan plens de llavors i d’uns petits pels que si es mengen o queden per dins de la roba fan molta picor, per això també hi ha qui els anomena grataculs.

S’utilitzen totes les parts de la planta:

• els fruits per preparar confitures, tintures, gelatines, sopes, cremes... en cru, en infusió, són reforçants perquè són un concentrat de Vitamina C i contenen  també carotè, Vitamina B1, B2, E i P, pel que estimulen les defenses i ajuden a prevenir grips, refredats i malalties infeccioses, especialment infantils. Porten també moltes sals minerals i sucres. També son diürètics i depuratius i milloren els problemes circulatoris.
• l’arrel i les fulles bullides força estona són molt astringents i tallen les diarrees.
• els pètals  també serveixen per fer aigua de roses per destil·lació o en infusió per fer rentats d’ulls quan hi ha problemes de conjuntivitis. També se’n pot fer una delicada confitura dels pètals; l’aigua de roses en alguns països àrabs l’utilitzen per aromatitzar alguns postres.
  Aquesta aigua és un bon tònic facial i 
  amb els pètals triturats també  es pot fer una mascareta facial que serà suavitzant, regeneradora i refrescant.
• les llavors triturades alliberen una substància tòxica pel sistema nerviós, però per contra se n’extreu un oli del qual es parla molt però no sense fonament, és l’OLI DE ROSA MOSQUETA que és un poderós regenerador  de la pell rebaixant visiblement arrugues i cicatrius quirúrgiques, de cremades, d’acne; és hidratant i a més redueix la pèrdua d’aigua de la pell, és reafirmant , regula la pigmentació de la pell rebaixant taques solars o d’envelliment...també serveix per prevenir les estries sobretot en els últims 3 mesos d’embaràs.

Pots provar de fer una confitura “d’eglantier” i sorprendre les teves amistats: cal recollir els fruits entrada la tardor doncs han d’estar tous i per 1 ql. Cal afegir la meitat de sucre  i mig litre d’aigua.

- Cal posar els “tapaculs” primer a bullir  fins que estiguin ben tous.

- Es filtren amb un drap de fil ben fi i cal pesar el suc i per cada mig quilo cal afegir-hi 250 0 300 gr. de sucre.

- Es torna a posar al foc remenant sovint fins que agafi consistència i ja es pot posar en el pot i bullir-lo 20 minuts en bany maria perquè es conservi.

                  

Pots provar també de posar alguns pètals a les amanides. A part d’un toc estètic, també és un toc especial pel paladar.

Segur que a partir d'ara, quan surtis a caminar,  et miraràs diferent els rosers salvatges...